财报清晰，2025年，海底捞完了买卖收入约432.25亿元，同比增长1.1%；年内净利润约40.42亿元，同比着落14%。海底捞示意，利润着落主要受翻台率着落，以及家具、场景等转变款式方面的改动影响。
2025年，海底捞自营门店合座翻台率为3.9次/天，2024年为4.1次/天；2025年，海底捞东谈主均破钞为97.7元，2024年为97.5元。
截止2025年末，海底捞共贪图1383家餐厅，其中自营门店1304家、加盟门店79家。
在业务结构方面，多元业务成为公司紧迫增长开端。公告清晰，2025年海底捞外卖业务收入约26.58亿元，同比增长111.9%；其他餐厅贪图收入约15.21亿元，同比增长214.6%。截止2025年末，开云体育(中国)官方网站公司除海底捞品牌外已运营20个餐饮子品牌，合计207家餐厅。
值得留神的是，近期，独创东谈主义勇再行担任海底捞CEO。1月13日，海底捞在港交所公告，苟超群已辞任公司奉行董事及首席奉行官，基于对公司处罚层安排的合座改动及概述磨砺，董事会主席兼奉行董事张勇已获委任为公司首席奉行官，自2026年1月13日起顺利。
公告同期提到，宋青已辞任公司奉行董事及提名委员会成员；正大已辞任公司奉行董事；李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜已离别获委任为公司奉行董事；李娜娜已获委任为公司提名委员会成员。
光大证券以为，这象征着公司策略重点从单纯降本增效转向守住主业基本盘并聚焦冲破。主品牌在2025年下半年贪图数据企稳后，将鼓动场景化矫正与加盟款式拓展；红石榴多品牌策略从广撒网试错转向扶捏标杆与外部并购。
Wind数据清晰，海底捞近两年股价合座呈现轰动筑底走势，价钱在12-20港元区间宽幅波动。
截止3月24日收盘，公司报15.99港元/股，股价上升了5.41%。本年以来股价合座有所反弹开云体育(中国)官方网站，累计上升12.21%。
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